Cette huile d’olive est le fruit de plusieurs rencontres, le mariage des variétés Leccino, Coratina, Ogliarola et Nocellara, l’offrande des deux terres des Pouilles et de la Basilicate, l’aboutissement du travail complice de Francesco et de Lucca; « Elle est si fine, si douce, si équilibrée avec ses notes d’amandes et de noix et sa très légère amertume ». Un fruité vert comme un don du ciel pour la cuisine et les déjeuners de famille ! On raconte que dans la campagne italienne, on sert en entrée, à l’ombre des oliviers, des tranches d’oranges gorgées de soleil et pelées à vif, juste saupoudrées de sel et de poivre, arrosées d’un exceptionnel filet d’huile d’olive vierge Extra "Blend".